Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308
P. IVA 02945550545
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© Sapori dall'Umbria 2021
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Tipologia: vino di prorompente eleganza, risultato di approfonditi studi in campo agronomico ed enologico. Zona di produzione: esclusivamente dalla Tenuta di Saragano, dopo l'imbottigliamento il vino riposa per un minimo di due anni nella cave di una grotta scavata nella roccia arenaria nei pressi della città di Todi, cunicoli e nicchie oggi utilizzanti per il mantenimento naturale del vino in bottiglia. Durante tutto l’anno infatti, la grotta garantisce le condizioni ambientali e perfette per la stabilizzazione e l’affinamento dei vini, condizioni perfette per predisporli a una lunga vita ma anche per prepararli a dare grandi soddisfazioni a chi li degusterà. Affinamento: due anni in barrique francesi, due anni in bottiglia. Produzione: 3800 bottiglie solo nelle grandi annate. Colore: rosso rubino tendente al granato. Profumo: vino di grande eleganza con delicati sentori di amarene. Gusto: morbido, armonico di una raffinata tessitura tannica. L'alcool è molto ben bilanciato rivelandosi solo indirettamente con note di liquore al caffè e ciliegia sotto-spirito. Avvolgente, strutturato e bevibile anche da subito. Vitigni: Sangiovese 60%, Merlot 20%, Sagrantino 20%. Abbinamento: vino strutturato e ampio, è esaltato se abbinato a carni rosse ed arrosti. Ottimo anche con salumi stagionati. Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Alcol 15,50% vol
Volume cl 75
